Pouding au riz

rendement

Composition

Mélange 1 :

16 onces de lait
7 onces de sucre

Mélange 2 :

3 oeufs
1 once de fécule
vanille au goût

Mélange 3 :

4 onces de riz cuit

Méthode

1. Chauffer le lait avec la moitié du sucre.
2. Dans un bol, mélanger un peu de lait, les oeufs, la fécule et le reste du sucre.
3. Quand le lait commence à bouillir, verser l'appareil et épaissir.
4. Ajouter le riz cuit à cette crème.
5. Verser dans les coupes.
6. Dès que refroidi, décorer de crème chantilly.