Sauce tartare

Ingrédients

2 jaunes d'oeufs durs
25 g/2 1/2 c. à tb de câpres
60 g de cornichons
10 g/1 c. à tb d'oignon frais (vert)
10 g/4 c. à tb de persil
400 g/1 3/4 t de mayonnaise

1. Hachez finement les jaunes d'oeufs, les câpres, les cornichons, l'oignon et le persil.


2. Incorporez ce mélange à la mayonnaise.


3. Remuez délicatement les ingrédients à l'aide d'une cuillère.


4. Mélangez pour obtenir une sauce onctueuse et homogène.